Що можна їсти дитині при ангіні

Ангіна належить до інфекційних захворювань, що характеризуються сильною інтоксикацією організму. Метаболіти хвороботворних вірусів та бактерій нейтралізуються в органах детоксикації, що створює додаткове навантаження на печінку. Щоб прискорити процес одужання, протягом усього періоду лікування слід дотримуватись особливої ​​стратегії харчування. Раціональне харчування при ангіні сприяє дезінтоксикації організму та підвищенню місцевого імунітету. Дотримуючись дієтотерапії, можна зменшити ймовірність місцевих ускладнень, пов'язаних з механічним пошкодженням гіперемованих тканин глотки. Ігнорування правил харчування веде до появи кишкового синдрому, що супроводжується болями у животі, діареєю, метеоризмами тощо.

Загальні правила

Тонзиліт – гостре інфекційне захворювання, при якому уражаються переважно м'які тканини ротоглотки: піднебінні та глоткові мигдалики, слизова оболонка горла та піднебінні дужки. Запальні процеси в миготливому епітелії провокують набряк тканин, унаслідок чого змінюється їхня морфологія.

Вживання твердої їжі може спричинити механічне пошкодження слизових оболонок, що спровокує дискомфортні та болючі відчуття. Інтоксикація дитячого організму часто призводить до порушень у роботі ШКТ, про що свідчать нудота, блювання, пронос тощо.

Щоб полегшити перебіг хвороби, необхідно включити до раціону легкозасвоювані та м'які за консистенцією продукти. При складанні меню годуючий повинен враховувати наступні фактори:

• продукти мають бути гіпоалергенними;
• за відсутності апетиту не можна змушувати дитину їсти;
• хворому потрібно забезпечити рясне питво (близько 1.5 л/день);
• при хорошому апетиті слід зменшити розмір порцій;
• на день має бути не менше 3 і не більше 5 прийомів їжі;
• не слід включати до раціону екзотичні овочі та фрукти.

Важливо! Небажано давати дітям продукти, до складу яких входять барвники, ароматизатори та емульгатори.

У період загострення бактеріальної інфекції слід виключити з меню кондитерські вироби. У солодощах міститься надто багато цукру та фруктози, яка є ідеальним субстратом для розвитку патогенів.

Харчування у перші дні

У перші кілька діб після інфікування у хворих діагностується гіпертермія, що з сильною інтоксикацією організму. З цієї причини у дітей апетит відсутній. Субфебрильна лихоманка часто супроводжується пітливістю, яка загрожує зневодненням. Нестача рідини в організмі сприяє підвищенню концентрації токсичних речовин у крові, що неминуче призводить до погіршення самопочуття.

Прискорити процес виведення отруйних речовин з тканин допоможе питво.

До раціону хворого можна включити:

• мінеральну воду (без газу);
• морквяний відвар;
• фруктові соки;
• зелений чай;
• м'ясний бульйон.

Важливо! Небажано вживати каву при тонзиліті, щоб не створювати додаткових навантажень на серцево-судинну систему.

Дієтотерапія повинна надавати на організм загальнозміцнюючу, бактеріостатичну та імуностимулюючу дію. Виражені терапевтичні властивості мають чебрець, імбир, мед і лимон, які можна додавати в тепле питво.

Стіл №13 за Певзнером

Стіл №13 – особлива стратегія харчування, яка була розроблена для пацієнтів, які страждають на інфекційні захворювання. Дієтотерапія дозволяє полегшити симптоми гострого тонзиліту та прискорити процес одужання. Вона вирішує одразу кілька завдань:

1. сприяє дезінтоксикації організму;
2. активізує імунну систему;
3. мінімізує навантаження на ШКТ та органи детоксикації.

Дієтична програма була розроблена терапевтом та дієтологом І. М. Певзнером у 40-х роках XIX століття. Чинний лікар та вчений проводив багаторазові дослідження щодо впливу продуктів харчування на процеси сенсибілізації. Він склав індивідуальні системи харчування для людей, які страждають на різні патології. У період лікування гострих інфекційних захворювань лікар рекомендує дотримуватись дієти (столу) №13, яка благотворно впливає на імунну систему та мінімізує ризики розвитку місцевих та системних ускладнень.

Характеристика столу №13

Стіл №13 – лікувальний раціон зниженої калорійності, основу якого складають продукти з підвищеним вмістом легкозасвоюваних протеїнів, вуглеводів та жирів. Дієта при ангіні передбачає використання різноманітного набору продуктів, в якому міститься максимальна кількість вітамінів та мікроелементів. При складанні меню в денний раціон дитини можна включити такі продукти:

• риба та м'ясо – варене або приготовлене на пару пісне м'ясо (без шкірки);
• молочні продукти – натуральний йогурт, твердий сир, кефір нежирний, сир;
• каші - напіврідка і добре розварена рисова, вермишелева, манна та вівсяна каша;
• жири – не більше 10 г/день вершкового та оливкової олії;
• овочі – пюре з броколі, цвітної капусти, моркви, буряків, кабачків, баклажанів;
• фрукти – стиглі кисло-солодкі ягоди, цитрусові, банани, ківі тощо;
• яйця – смажені омлети, яйця некруто.

Важливо! Не можна використовувати прянощі та спеції, щоб не створювати ще більшого подразнення слизової оболонки.

Після кожного їди доцільно здійснювати полоскання сольовими розчинами з невеликим додаванням йоду. Дезінфекція ротоглотки сприяє знищенню патогенів у вогнищах запалення, завдяки чому прискорюється регрес патологічних процесів.

Заборонені продукти

Годування дітей жирними, гострими та кислими продуктами призводить до порушень у роботі травної системи. Щоб полегшити перебіг хвороби, небажано включати до щоденного раціону ті продукти харчування, в яких міститься груба клітковина, жири та складні вуглеводи. Наваристі бульйони, приготовані на жирному м'ясі, перешкоджають всмоктуванню вітамінів та корисних мікроелементів. Їх вживання неминуче призводить до появи кишкового синдрому, що супроводжується нудотою, газоутворенням та відрижкою.

Відповідно до рекомендацій, викладених у дієті №13, у період лікування інфекції з раціону слід виключити:

• жирне м'ясо – свинина, качка;
• здобу – житній та пшеничний хліб;
• «кислі» овочі – редиска, часник, білокачанна капуста;
• кондитерські вироби – тістечка, бісквіт, шоколад;
• каші - перлова, ячна, кукурудзяна, пшенична;
• напівфабрикати – пельмені, рибні консерви, копчені ковбаси;
• молочні продукти – жирний сир, вершки, плавлений сир, сметана.

Перші страви та питво бажано давати лише у теплому, а не гарячому вигляді. Через запалення слизової оболонки горла виникає ризик появи опіків, що призводить до зниження місцевого імунітету.

Зразкове меню

Під час готування всі продукти потрібно піддавати тепловій обробці, щоб ліквідувати більшість умовно-патогенних мікроорганізмів. Ангіна сприяє зниженню реактивності організму, що може призвести до розвитку вторинних грибкових та бактеріальних інфекцій. Кандидозна та бактеріальна ангіна може ускладнюватися менінгітом, енцефалітом, синуситом, сепсисом тощо.

Щоб зміцнити імунну систему, у період загострення патології бажано дотримуватись основних правил дієтотерапії.

Зразкове меню дитячого харчування може виглядати так:

• перший сніданок: вівсяна каша з ягодами та киселем;
• Другий сніданок: запечені яблука з медом;
• обід: овочеве рагу зі шматочком відвареного м'яса;
• полудень: склянка нежирного кефіру (йогурту);
• вечеря: овочевий крем-суп та сливовий сік.

Чим годувати дитину при ангіні – якою має бути дієта та харчування для дітей? При складанні меню для дітей дошкільного віку бажано проконсультуватися з дієтологом та педіатром. Внаслідок підвищеної сенсибілізації організму деякі продукти можуть провокувати алергічні реакції.

Низькоалергенні продукти

Діатез – одна з основних проблем, з якою стикаються дієтологи при складанні дієти для дітей віком до 5 років. Порушення фізіологічної адаптації, що виникають внаслідок неадекватної відповіді організму на подразники, можуть спричинити серйозні ускладнення. Щоб мінімізувати ризик виникнення алергії, при складанні лікувального раціону для маленьких дітей потрібно враховувати ступінь алергенності продуктів.

До низькоалергенних продуктів, які можна вживати при тонзиліті, відносяться:

• відварена курка;
• морський окунь;
• брюссельська капуста;
• патисони;
• біла черешня;
• грушевий компот;
• натуральний йогурт;
• зелений салат;
• відвар шипшини.

До продуктів з високим ступенем алергенності можна віднести: болгарський перець, помідори, обліпиху, виноград, консервовані продукти, червону ікру, газовану воду, какао і т.д. У разі виникнення перших симптомів ангіни їх слід виключити з раціону хоча б на два тижні.