Чорний чай підвищує або знижує тиск

Чай – це напій, який готують заварюванням листя чайного куща. Листя попередньо заготовляють за особливою технологією. Напій має багатовікову історію. Вважається, що його батьківщина – Китай.

Методів збирання та заготівлі листя для заварювання безліч. Від специфіки технології виготовлення заварки залежить розподіл цього продукту на певні сорти та види.

Найбільш поширені види чаю:

• білий;
• зелений;
• жовтий;
• червоний;
• чорний.

Крім того, чай буває ферментованим та неферментованим. Білий і зелений відносять до неферментованих чаїв, інші відрізняються різним ступенем ферментації. Повністю ферментований чай – це темний сорт.

Ферментація – це особлива технологія обробки чайного листя. Зім'яте листя виділяють разом із соком ферменти, які окислюються на повітрі і викликають процес бродіння. Таким чином змінюються склад та властивості рослини. Ферментація робиться задля посилення смакових якостей чай, його міцності та терпкості. Після окислення чайне листя прогрівають при високих температурах і підсушують. Прогрів зупиняє бродильний процес. Чим пізніше це буде зроблено, тим більшим ступенем ферментації буде мати сорт чаю.

Ферментація робить гарячий напій особливо смачним, але частина корисних речовин руйнується. Тому зелений вид продукту вважається кориснішим.

Про користь напою з листя

Чай безперечно корисний. Про це свідчить його склад. Напій збагачений наступними корисними компонентами:

• мінералами;
• вітамінами;
• антиоксидантами;
• білками;
• амінокислотами;
• дубильними речовинами;
• ефірними оліями;
• пігментами;
• алкалоїдами.

Ось кілька аргументів, які говорять на користь чайного напою:

• він зміцнює імунітет;
• запобігає появі каменів у нирках;
• сприятливо впливає на нервову систему;
• усуває головний біль;
• зміцнює стінки кровоносних судин;
• покращує кровообіг у серцевому м'язі;
• покращує мозковий кровообіг;
• проясняє розум і піднімає настрій;
• захищає зуби від гниття;
• зміцнює кістки;
• спалює жир;
• збільшує термін життя.

Докладніше варто зупинитися на алкалоїдах, що містяться у продукті, оскільки ці речовини мають пряме відношення до стану артеріального тиску.

Алкалоїди

Чи підвищує тиск чай? Так, незначною мірою, завдяки алкалоїдам.

Найголовнішим серед них можна назвати кофеїн. У напої його вміст сягає близько 4%. Кофеїн надає чаю гіркуватий терпкий смак, саме завдяки йому чай називають тонізуючим напоєм. Кофеїн викликає збудження нервової системи, призводить до тонусу судини, збільшує мозкову активність, посилює фізичну витривалість.

Чорний чай підвищує тиск, тому що у ньому є кофеїн. Речовина також є невід'ємним компонентом кави. Проте, в чаї інший кофеїн, він знаходиться у зв'язці з іншими алкалоїдами (теофілін, теобромін). Тому і називається він дещо інакше: таннат кофеїну чи теїн. Тонізуюча дія так званого «чайного» кофеїну відрізняється м'якістю та помірністю. Чому? Особлива «м'якість» забезпечується саме присутністю теофіліну і теоброміну, які мають спазмалітичну та судинорозширювальну дію.

Сам кофеїн має властивість одночасно звужувати і розширювати судини. Так, судини мозку звужуються, а судини м'язових тканин розширюються. Тому і його на рівень артеріального тиску неоднозначно.

Чорний чай підвищує або знижує тиск

Напій може підвищувати, так і знижувати тиск. Вплив залежить від різних причин:

• наскільки міцно заварений чай;
• який сорт використовується;
• стан здоров'я;
• кількість випивного напою;
• час доби чаювання;
• кількість часу, який минув після випитого чаю.

Якщо напій заварений слабо, тиск чорний чай швидше зменшить, ніж навпаки. При цьому підбадьорливий ефект напою не буде таким яскравим.

У зеленому чаї кофеїну міститься більше, отже, і тиск підвищити може значніше.

Продукт має ефект спочатку незначно і короткочасно підвищувати тиск, а потім знижувати його і утримувати в такому стані. Тому у гіпертоніка тиск може одразу підвищитись, але потім впасти, а у гіпотоніка – навпаки.

Якщо не захоплюватись надмірним вживанням чаю, то значної зміни рівня кров'яного тиску не буде. Досить часто чайний напій у помірній кількості може нормалізувати тиск.

Найкраще пити гарячий напій вранці і не натще, тоді незначний підйом тиску створить підбадьорливий ефект. Вечірнє чаювання загрожує проблемами зі сном.

Якщо часу після випитого кухля чаю пройшло небагато, підвищення тиску може бути помітним. Але через деякий час воно може також значно знизитися.

Гіпертонія та чорний чай: пити чи не пити

Чорний чай при гіпертонії не є протипоказанням. Але є деякі рекомендації для «чайної церемонії» гіпертоніків. З чим це пов'язано?

Кофеїн, що міститься в чаї, може піднімати тиск, збуджує центральну нервову систему, активізує діяльність головного мозку, звужуючи судини в ньому, знімає втому, підвищує здатність концентрувати увагу. Але в ферментованому чаї (яким чорний чай є) кофеїну менше. Теофілін та теобромін посилюють силу та частоту серцевого ритму, але при цьому розслаблюють тонус судинних стінок.

Іншими словами, алколоіди діють двояко: спочатку підвищують тиск, потім знижують його. При цьому вони сприяють плавному переходу від стану до іншого.

Людина може спостерігатися власна реакція на чорний чай при гіпертонії. Вона може бути непередбачуваною: в одного регулярне захоплення чаєм викликатиме напади гіпертонії, інший відчує, що показники тиску знизилися. Якщо після випитого чорного напою тонометр покаже зміну показників до 20 одиниць, значить треба суворо знати міру у вживанні цього напою.

Ще одне важливе спостереження: якщо ефект, що бадьорить, яскраво виражений, присутня підвищена нервова збудливість, таким же значним буде і подальше неминуче зниження тиску.

Рекомендації для любителів чаю з гіпертонією:

1. Не можна пити його перед нічним сном, тому що чорний чай підвищує тиск у цьому випадку.
2. Не варто балувати себе таким напоєм натще. Ця рекомендація особливо важлива для тих, кому показані діуретики для регулярного прийому вранці.
3. Випивати більше трьох кухлів на день не потрібно: це зайвий кофеїн та зайва рідина. При гіпертонії важкої форми можна зменшити вживання напою до 1 кухля.
4. Бажано поєднувати зелений чай і чорний протягом однієї доби, випиваючи їх по черзі.
5. Чорний чай добре допомагає нормалізувати тиск у разі різких перепадів тиску (раптовий стрибок униз або вгору).
6. Напій чорного сорту не можна пити у великій кількості при очних захворюваннях, оскільки він підвищує тиск очей.
7. Замінити звичайний чай можна неміцним напоєм із молоком, це значно знизить кількість кофеїну в ньому.
8. Чим гарячіший чайний напій, тим вищий його тонізуючий ефект.

Чорний чай – напій корисний та смачний. Не варто відмовляти собі в задоволенні насолодитися чашкою гарячого продукту, якщо діагностовано гіпертонію.

Коли треба вибирати між кавою та чаєм, то краще зробити вибір на користь другої. Головне – знати міру, тоді не треба буде побоюватися підвищення тиску. Гіпертоніку обов'язково треба перевірити свою індивідуальну реакцію на чорний напій із чайного листя, а потім зробити відповідні висновки.