При виникненні запального процесу у горлі з'являються болючі відчуття, першіння, які заважають розмовляти, приймати їжу. На запитання, чи можна їсти насіння, коли болить горло, лікарі дають негативну відповідь. Щоб розібратися, чому не рекомендується вживання насіння, варто розглянути механізм розвитку запальної реакції.
Внаслідок впливу негативних факторів на слизову оболонку ротоглотки, наприклад холодного повітря, пилу, інфекційних збудників, у тканинах розвивається запальний процес. Для нього характерні три стадії:
- Альтерація. Характеризується тканинним ушкодженням, що є пуском у розвиток запалення. Внаслідок пошкодження вивільняються медіатори запалення (БАВ), дія яких спрямована на зміни місцевих обмінних процесів, властивостей крові, функції деяких клітин.
- Ексудація проявляється пропотіванням рідинного компонента крові в тканині внаслідок підвищення судинної проникності, яка обумовлена дією медіаторів запалення. Таким чином, у вогнищі запалення з'являється набряк. Завдяки лімфостазу, закупорці кровоносних судин запальне вогнище обмежується від здорових тканин, що попереджає поширення інфекції, БАВ по всьому кровоносному руслу. На цьому етапі відбувається фагоцитоз (знищення хвороботворних мікроорганізмів макрофагами).
- Проліферація відрізняється посиленням клітинного розмноження, що свідчить про завершення запального процесу. Особливо активно розмножуються фібробласти, що формує сполучну тканину. Кінцевим результатом запалення є повне відновлення пошкоджених тканин або утворення рубця (залежить від глибини пошкодження, часу загоєння).
Вживання насіння, горіхів, сухарів на будь-якій стадії запальної реакції призводить до загострення запалення, активації захисних реакцій внаслідок подразнення, мікроушкоджень слизової оболонки.
Внаслідок цього людина відчуває біль більшою мірою, тривалість загоєння збільшується і відповідно одужання затягується. Ось чому не можна їсти насіння, коли болить горло.
